Arroz al limón

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Ingredientes:

2 tazas de arroz basmati cocido
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de semillas de mostaza
4 hojas de curry
2 chiles verdes cortados
1 trozo de jengibre rallado
1/2 de maní tostado
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
jugo de dos limones
sal

Preparación:

En un sartén con aceite caliente tostaremos las semillas de mostaza, hojas de curry y los chiles verdes.

Luego añadimos el jengibre y maní, para freír por otros minutos. Una vez listo,incorporamos la cúrcuma y apagamos el fuego.

Finalmente agregamos el arroz cocido, semillas de cilantro tostadas y sal.

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