Ingredientes:

200g de brotes de soja
1 repollo chico (col)
1 zanahoria
1/4 de taza de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
1/4 cucharadita de sal de ajo
aceite de girasol

Preparación:

Colocar los brotes en agua hirviendo hasta que estén tiernos y escurrir.

Cortar finamente el repollo y mezclarlo con los brotes calientes. Rallar la zanahoria bien fina y agregar a los brotes y el repollo.

En un recipiente colocar la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal de ajo, y el aceite.

Verter el aderezo en la ensalada y remover bien.