Ensalada de Apio

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Ingredientes:

4 tallos de Apio sin hilos
1 Aguacate en su punto.
1/2 vaso de Almendras tostadas
1 Manzana verde
1/2 taza de pasas rubias
1/2 taza de mayonesa
1 cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Remoje las pasas en una taza de agua, escurra y seque. Mientras pique apio y ponga en agua fría por 1/2 hora, luego escúrralo.

Pele y pique la manzana verde o roja, pongale un poco de zumo o jugo de limón para que no quede obscura. Pele y pique el aguacate.

Junte todos los ingredientes, añada un poco de sal y si lo desea pimienta negra y sirva.

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