Una receta con sabor mediteráneo, esperamos que la disfruten.

Canapés de Tapenade (pasta de aceitunas)

1- Preparar la pasta de Tapenade (Pasta de aceitunas) de la siguiente manera.

Ingredientes:

• 1 taza grande de aceitunas negras sin carozo
• 5 filets de anchoas
• ¼ taza de alcaparras
• 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
• pimienta negra molida
• zumo de limón (opcional)

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta que queda una pasta uniforme.

2- Preparar Canapés de Tapenade

Ingredientes:

• pan de sándwich o de tostadas
• una taza de tapenade

Preparación:

• Cortar el pan en círculos de 3 a 4 cm. de diámetro.
• Colocar la tapendade en una manga de repostería.
• Formar una "roseta" sobre cada círculo de pan.
• Decorar con un trocito de aceituna negra.

Se puede colocar también sobre pan tostado o sobre Tostadas al ajo.