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Ingredientes:
1/5 kg. de yogur griego
2 dientes de ajo
1 pepino grande
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de limón
Sal y pimienta
Preparación
Escurrir el suero del yogur. Rallar el pepino y escurrirlo bien. Rallar
el ajo y mezclarlo con el yogur y el pepino rallado. Con un batidor de
varillas, incorporar el aceite y el limón alternativamente, poco a poco.
Aliñar con sal y pimienta y probar. Se puede servir inmediatamente.
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