Origen e historia de los batidos de bayas
Los batidos de bayas tienen un origen muy popular y extendido en múltiples regiones del mundo debido a la disponibilidad de frutas frescas y congeladas, especialmente en países con climas templados y fríos. En Latinoamérica, aunque tradicionalmente se consumen jugos naturales y licuados variados, la incorporación de bayas como fresas, frambuesas y arándanos ha ido ganando popularidad por sus beneficios nutricionales y sabor refrescante.
Este tipo de batidos recibe diferentes nombres según el país: en México suelen llamarse simplemente "licuados de frutas", mientras que en países como Argentina, Chile y Colombia se les conoce comúnmente como "batidos" o "smoothies". En algunos lugares, el término "smoothie" ha sido adoptado tal cual del inglés debido a la influencia gastronómica internacional. Son ideales para desayunos y meriendas saludables, y se pueden preparar tanto con frutas frescas como congeladas para mantener siempre una textura cremosa y fría.
