Barras de chocolate con nuez es un postre clásico que combina la riqueza del chocolate con el crujiente y sabor característico de las nueces. Su origen se remonta a la tradición de repostería estadounidense, donde este tipo de barra dulce se popularizó como un snack fácil de preparar y conservar. En países de Latinoamérica, estas barras pueden ser conocidas simplemente como “barras de chocolate con nuez” o variantes similares, aunque no siempre reciben un nombre específico. En algunos lugares pueden encontrarse versiones propias con ingredientes locales, pero la esencia de esta receta se mantiene idéntica. Este postre es ideal para compartir en reuniones, meriendas o como un dulce capricho en cualquier momento.
Barras de chocolate con nuez
Como preparar Barras de chocolate con nuez
Para preparar estas deliciosas barras, comenzaremos forrando un molde de 13 por 9 pulgadas con papel de aluminio resistente, asegurándonos de que el lado brillante quede hacia arriba. Ajustaremos la rejilla al centro del horno y lo precalentaremos a 350 grados F.
Para la base, en un tazón pequeño combinaremos mantequilla suavizada, azúcar granulada y vainilla. Batiremos a mano hasta que la mezcla esté bien integrada y esponjosa. Luego, incorporaremos la harina de trigo tamizada y mezclaremos cuidadosamente.
Con cucharadas pequeñas, colocaremos la mezcla de la base por todo el fondo del molde forrado. Con las manos ligeramente enharinadas, presionaremos la mezcla para formar una capa uniforme. Introduciremos la base al horno y la hornearemos durante 10 minutos.
Mientras la base se hornea, prepararemos la capa de nuez combinando en un tazón mediano los huevos, azúcar y vainilla; batiremos a mano hasta integrar bien los ingredientes.
Una vez que la base haya horneado por 10 minutos, la retiraremos del horno y la colocaremos sobre una rejilla para que se enfríe un poco. Inmediatamente espolvorearemos las chispas de chocolate de manera uniforme sobre la base y la volveremos a hornear por 3 minutos para derretir el chocolate.
Retiraremos nuevamente de horno y, con el reverso de una cuchara o espátula, esparciremos el chocolate uniformemente. Dejaremos reposar aproximadamente 3 minutos.
Durante este tiempo, añadiremos la mantequilla derretida y ligeramente enfriada a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo bien. Incorporaremos las nueces hasta distribuirlas uniformemente en la mezcla.
Después del tiempo de reposo, colocaremos la mezcla de nuez con cucharadas sobre el chocolate derretido, procurando distribuir las nueces de forma pareja. Volveremos a hornear de 20 a 25 minutos más, hasta que la capa de nueces tenga un tono dorado claro y los bordes un color más oscuro.
Una vez listo, retiraremos el molde a una rejilla para que se enfríe completamente antes de retirarlo del molde o almacenarlo.
Para cortar las barras, usaremos un cuchillo grande, afilado y con filo recto. Recortaremos aproximadamente 1/4 de pulgada de cada borde para un mejor acabado y luego cortaremos en barras del tamaño deseado.
Las barras se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días o en el congelador para un almacenamiento prolongado.
Ingredientes (7)
- Mantequilla Sin Sal
- Azúcar Granulada
- Vainilla
- Harina De Trigo
- Chispas De Chocolate Semidulce
- Huevos
- Nueces
Preparación (51 pasos)
- 1 Forrar un molde de 13 por 9 pulgadas con papel de aluminio resistente
- 2 con el lado brillante hacia arriba
- 3 Separar
- 4 Ajustar la rejilla al centro del horno
- 5 Precalentar el horno a 350 grados F
- 6 Para la base: en un tazón pequeño
- 7 combinar mantequilla suavizada
- 8 azúcar y vainilla
- 9 A mano
- 10 batir hasta que esté bien mezclado y esponjoso
- 11 Agregar la harina tamizada y mezclar
- 12 Colocar la mezcla de la base con cucharadas pequeñas por todo el fondo del molde forrado
- 13 Manteniendo las manos ligeramente enharinadas
- 14 presionar la mezcla en una capa uniforme con el dedo
- 15 Colocar en el horno precalentado y hornear por 10 minutos
- 16 Mientras se hornea la base
- 17 asegurarse de tener las chispas de chocolate a la mano
- 18 Comenzar la capa de nuez combinando huevos
- 19 azúcar y vainilla en un tazón mediano
- 20 A mano
- 21 batir hasta que esté bien mezclado
- 22 Separar
- 23 Cuando la base haya horneado por 10 minutos
- 24 retirar del horno a una rejilla para enfriar
- 25 Inmediatamente espolvorear las chispas de chocolate de manera lo más uniforme posible
- 26 Volver al horno por 3 minutos para derretir el chocolate
- 27 Retirar a la rejilla para enfriar
- 28 Con el reverso de una cuchara o una espátula
- 29 esparcir el chocolate uniformemente sobre la base
- 30 Dejar reposar por aproximadamente 3 minutos
- 31 Durante este tiempo de reposo
- 32 agregar la mantequilla derretida y ligeramente enfriada a la mezcla de huevos y batir
- 33 Incorporar las nueces hasta que se distribuyan uniformemente
- 34 Después del tiempo de reposo
- 35 colocar la mezcla de nueces con cucharadas sobre el chocolate derretido
- 36 distribuyendo las nueces de la manera más uniforme posible
- 37 Volver al horno
- 38 Hornear de 20 a 25 minutos
- 39 Cuando esté listo
- 40 la capa de nueces tendrá un tono dorado claro
- 41 Los bordes serán más oscuros
- 42 Retirar a la rejilla para enfriar
- 43 Enfriar completamente antes de almacenar en recipiente hermético
- 44 Antes de cortar
- 45 ver
- 46 Para cortar
- 47 usar un cuchillo grande
- 48 afilado y con filo recto
- 49 Recortar aproximadamente 1/4 de pulgada de cada borde antes de cortar en barras
- 50 Almacenar las barras en recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días
- 51 o en congelador para almacenamiento prolongado
Información Nutricional
Calorías:
206 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
33g
Grasas:
21g
Azúcar:
0g
Sodio:
4mg