Los biscuits con salsa de salchicha son un platillo tradicional originario del sur de Estados Unidos, muy popular en el desayuno por su sabor reconfortante y textura suave. Aunque en Latinoamérica no tienen un nombre específico que se use de manera uniforme, en países como México se los podría describir como "panecillos con salsa de chorizo" o "pan con salsa cremosa de carne". En otros lugares como Argentina o Colombia, podrían asociarse a versiones de pan casero acompañado con salsas de carne o embutidos similares. Esta receta refleja la influencia de la cocina sureña estadounidense, conocida por sus biscuits, que son panecillos esponjosos hechos con mantequilla o manteca, y la salsa de salchicha que aporta un toque cremoso y lleno de sabor.
Los biscuits con salsa de salchicha son especialmente apreciados por su facilidad de preparación y la combinación perfecta entre la suavidad del biscuit y la cremosidad de la salsa, ideal para un desayuno contundente o un brunch entre amigos o familia.
Como preparar Biscuits con salsa de salchicha ii
Para preparar esta deliciosa receta, primero debes preparar las galletas caseras o utilizar galletas enlatadas, siguiendo las instrucciones del paquete o tu receta de confianza.
A continuación, desmenuza la salchicha en una sartén caliente y dórala hasta que esté bien cocida y con un color dorado apetitoso.
Vierte el exceso de grasa de la sartén, dejando aproximadamente cuatro cucharadas para darle sabor a la salsa.
Agrega el almidón de maíz (maicena) a la sartén y revuelve para soltar los pedazos de costra que se han formado en la superficie.
Incorpora la leche lentamente mientras sigues revolviendo, para que la salsa se vuelva cremosa y suave sin grumos.
Si la salsa se espesa demasiado rápido, añade más leche fría poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
Regresa la salchicha cocida a la sartén junto con la salsa y revuelve bien para mezclar todos los sabores.
Finalmente, corta los biscuits por la mitad y coloca la salsa de salchicha encima, sirviendo de inmediato para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Los ingredientes principales que necesitarás son: bizcocho (biscuit), salchicha, grasa de sartén, almidón de maíz y leche.
