El asado de res es uno de los platillos más representativos y tradicionales en la cocina latinoamericana. Su preparación varía de acuerdo con cada región, pero siempre refleja la riqueza y diversidad cultural de estos países. En México, este platillo se conoce comúnmente como "asado de res", mientras que en otros países latinoamericanos puede encontrarse bajo nombres similares como "carne asada" en Argentina o "carne al horno" en algunos países del Caribe. La receta que presentamos utiliza una técnica moderna con bolsa para horno, una opción que conserva los jugos y sabores, dando como resultado una carne tierna y jugosa. Este método es ideal para quienes desean aprovechar al máximo el sabor natural del asado, combinando ingredientes frescos y una cocción sencilla pero efectiva.
Bolsa para horno de asado de res
Como preparar Bolsa para horno de asado de res
Precalienta el horno a 350°F.
Agita la harina dentro de la bolsa y colócala en una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas.
Enrolla la parte superior de la bolsa y agrega salsa de tomate, agua, polvo de caldo instantáneo, sal y pimienta al gusto.
Aprieta la bolsa para mezclar los ingredientes, teniendo cuidado de no hacer un agujero.
Coloca el asado en la bolsa y añade zanahorias, cebollas, apio, papas y pimientos cortados en cuartos.
Gira la bolsa suavemente para cubrir el asado y las verduras con la salsa.
Cierra la bolsa con un lazo y haz alrededor de seis cortes en la parte superior de la bolsa. Si tienes un termómetro electrónico, configúralo a 140°F e insértalo por uno de los cortes en el asado.
Hornea de 1 3/4 a 2 1/4 horas o hasta que el termómetro indique que la carne está lista.
Retira la bolsa del horno y deja reposar aproximadamente 20 minutos antes de abrir y colocar en el plato.
Corta los lazos de la bolsa cuidadosamente.
Sirve el asado con los jugos vertidos sobre las verduras y la carne, para disfrutar de una experiencia de sabor única y jugosa.
Ingredientes (11)
- Pecho De Res Sin Hueso
- Harina
- Salsa De Tomate
- Agua
- Caldo De Res En Polvo
- Cebollas
- Apio
- Pimientos Verdes
- Zanahorias
- Papitas Nuevas
- Bolsa Para Horno
Preparación (20 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 350f
- 2 Agita la harina en la bolsa y colócala en una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas
- 3 Enrolla la parte superior de la bolsa y agrega salsa de tomate
- 4 agua
- 5 polvo de caldo instantáneo
- 6 sal y pimienta al gusto
- 7 Aprieta la bolsa para mezclar
- 8 teniendo cuidado de no hacer un agujero
- 9 Coloca el asado en la bolsa y agrega zanahorias
- 10 cebollas
- 11 apio
- 12 papas y pimientos cortados en cuartos
- 13 Gira la bolsa suavemente para cubrir el asado y las verduras con la salsa
- 14 Cierra la bolsa con un lazo y haz unas 6 cortes en la parte superior de la bolsa
- 15 si tienes un termómetro electrónico
- 16 configúralo a 140f e insértalo por uno de los cortes en el asado
- 17 Hornea de 1 3/4 a 2 1/4 horas o hasta que el termómetro indique que está listo
- 18 Retira y deja reposar aproximadamente 20 minutos antes de colocar en el plato
- 19 Corta los lazos
- 20 Sirve con los jugos vertidos sobre las verduras y el asado