El buñuelo de cangrejo dorado es una deliciosa preparación que combina la suavidad del pan con el sabor único y delicado del cangrejo. Esta receta tiene sus raíces en las regiones costeras de América Latina, donde el marisco es protagonista en muchas mesas familiares. En países como Venezuela, Colombia y Panamá, este plato puede recibir distintos nombres o variaciones, pero mantiene siempre el protagonismo del cangrejo como ingrediente esencial.
En algunos lugares también se le conoce como "pastel de cangrejo" o "budín de mariscos", aunque cada versión refleja las tradiciones locales y los ingredientes disponibles. La preparación ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un plato emblemático durante celebraciones y reuniones especiales. Su textura suave y sabor balanceado hacen que este buñuelo sea una opción muy apreciada tanto para entradas como para platos principales.
