Camarones acadianos con pimienta

20 min
Medio
10 ingredientes

Camarones acadianos con pimienta

Los Camarones Acadianos con Pimienta son un platillo tradicional que proviene de la región de Acadia, ubicada en la costa atlántica de Canadá, específicamente en Nuevo Brunswick y Nueva Escocia. Esta receta refleja la herencia culinaria de los colonos franceses conocidos como los acadianos, quienes fusionaron técnicas francesas con ingredientes locales. En Latinoamérica, este plato puede encontrarse bajo nombres similares como "Camarones al estilo Acadio" o simplemente "Camarones con especias al estilo Cajún", especialmente en países con influencia de la cocina cajún como México y Colombia.

La combinación de mantequilla, hierbas frescas y especias como la pimienta de cayena le confiere un sabor intenso y picante, que ha conquistado paladares más allá de su región de origen. Aunque cada país adapta los ingredientes según su disponibilidad, la base de camarones frescos y mantequilla permanece, siendo un platillo ideal para quienes disfrutan de recetas con un toque picante y sabroso.

Como preparar Camarones acadianos con pimienta

Para preparar esta deliciosa receta necesitará los siguientes ingredientes: mantequilla, jugo de limón, albahaca fresca, pimienta de cayena, orégano fresco, ajo, hoja de laurel, pimienta negra, sal y camarones crudos con cáscara.

Los camarones deben ser de un tamaño que ronde los 30-35 por libra.

Derrita la mantequilla en una sartén grande con lados profundos o en una sartén de hierro a fuego bajo.

Cuando se derrita, suba el fuego y agregue los ingredientes restantes excepto los camarones.

Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se dore a un color caoba intenso, alrededor de 10 minutos.

Agregue los camarones, revolviendo y volteando para cubrir bien con la mantequilla sazonada.

Cocine hasta que los camarones se vuelvan de un color rosa intenso, alrededor de 10 minutos.

Sirva los camarones en sus cáscaras, pelándolos en la mesa para disfrutar de todo su sabor y jugosidad.

Camarones acadianos con pimienta

Ingredientes (10)

  • Mantequilla
  • Jugo de limón
  • Albahaca fresca
  • Pimienta de cayena
  • Orégano fresco
  • Ajo
  • Hoja de laurel
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Camarones crudos con cáscara

Preparación (14 pasos)

  1. 1 Los camarones deben ser de un tamaño que ronde los 30-35 por libra
  2. 2 Derrita la mantequilla en una sartén grande con lados profundos o en una sartén de hierro a fuego bajo
  3. 3 Cuando se derrita
  4. 4 suba el fuego y agregue los ingredientes restantes excepto los camarones
  5. 5 Cocine
  6. 6 revolviendo a menudo
  7. 7 hasta que se dore a un color caoba intenso
  8. 8 alrededor de 10 minutos
  9. 9 Agregue los camarones
  10. 10 revolviendo y volteando para cubrir bien con la mantequilla sazonada
  11. 11 Cocine hasta que los camarones se vuelvan de un color rosa intenso
  12. 12 alrededor de 10 minutos
  13. 13 Sirva los camarones en sus cáscaras
  14. 14 pelándolos en la mesa