Camotes y nueces negras es una receta tradicional que tiene sus raíces en la cocina latinoamericana, especialmente popular en México y algunos países de Centroamérica. El camote, conocido también como batata o boniato dependiendo de la región, es un tubérculo que ha sido cultivado desde tiempos precolombinos por diversas culturas indígenas. En diferentes países de Latinoamérica este platillo puede recibir diversos nombres; por ejemplo, en México se le llama simplemente camotes con nueces o puré de camote con nueces, mientras que en países como Colombia o Venezuela se conoce más comúnmente como batatas horneadas o puré de batatas.
El uso de nueces negras en esta receta aporta un toque especial y característico, pues combinan perfectamente con el sabor dulce y terroso del camote. Tradicionalmente, esta receta se prepara durante celebraciones o como acompañamiento en cenas especiales, especialmente en la temporada de otoño e invierno cuando los camotes están en su mejor momento. Su versatilidad y sabor reconfortante la hacen una opción favorita entre muchas familias latinoamericanas.
