Carrotas al curry en olla de cocción lenta
Las zanahorias al curry son una deliciosa preparación que combina la dulzura natural de la zanahoria con el sabor exótico y especiado del curry. Esta receta tiene sus raíces en la cocina india, donde el curry es un condimento fundamental, pero se ha adaptado en diferentes partes del mundo, incluyendo América Latina. En países como México, Argentina y Chile, este plato puede conocerse simplemente como "zanahorias al curry" o "zanahorias especiadas", y es común encontrar variantes que incluyen otros ingredientes locales. Las ollas de cocción lenta han popularizado esta receta, permitiendo que los sabores se impregnen y las zanahorias adquieran una textura suave y jugosa sin mayor esfuerzo.
Como preparar Carrotas al curry en olla de cocción lenta
Ingredientes: Zanahorias, polvo de curry suave, azúcar morena, sal y pimienta, mantequilla.
Coloca las zanahorias en la olla de cocción lenta y espolvorea con curry en polvo, azúcar morena, sal y pimienta.
Vierte la mantequilla derretida sobre las zanahorias y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
Cubre con la tapa y cocina a alta temperatura durante 1 1/2 - 2 horas.
Salud, Doreen Doreen Randal, Wanganui, Nueva Zelanda.
