La cazuela de arroz es un platillo tradicional que ha acompañado a muchas generaciones en la cocina casera de diferentes países. Es especialmente popular en Estados Unidos y Canadá, donde las versiones con arroz salvaje y queso cheddar resaltan por su sabor reconfortante y su textura cremosa. En Latinoamérica, aunque el uso del arroz salvaje es menos común, existen preparaciones similares que combinan arroz con verduras y quesos, variando según la región. Por ejemplo, en México y Centroamérica suelen llamarlo “cazuela de arroz gratinado” o “arroz con queso al horno”, destacando la tradición de integrar ingredientes frescos y quesos locales.
El arroz salvaje, que en realidad es una semilla de hierbas acuáticas originarias de América del Norte, aporta un sabor único y una textura firme que contrasta con el brócoli y el queso cheddar derretido en esta cazuela. Esta mezcla ofrece un equilibrio nutritivo y delicioso que ha conquistado paladares en distintas culturas culinarias. La receta es ideal para familias que buscan una opción saludable y reconfortante, perfecta para cualquier época del año.
