Historia y origen de la Cazuela de chow mein con carne molida
La cazuela de chow mein con carne molida es un platillo que fusiona elementos de la cocina asiática con técnicas y sabores tradicionales de la cocina casera occidental. Este plato tiene sus raíces en la influencia de la comida china en Latinoamérica, especialmente en países con una significativa comunidad china como México, Perú y Cuba.
En diferentes países de Latinoamérica, esta receta puede variar y llamarse de maneras distintas. Por ejemplo, en México es común referirse a ella simplemente como “cazuela de chow mein”, mientras que en Perú, dada su amplia cocina chifa, puede encontrarse como una variante dentro de las preparaciones de chow mein adaptadas al gusto local. En otros países, donde la comida china ha sido parte de la cultura gastronómica por varias décadas, el platillo se transforma llenando de ingredientes típicos de cada región, manteniendo los fideos chow mein como base esencial.
Este plato es una muestra perfecta de la mezcla cultural culinaria que ha creado sabores únicos y ha contribuido a la diversidad gastronómica del continente. Además, su preparación en cazuela permite un platillo reconfortante y sencillo de cocinar, ideal para reuniones familiares o comidas caseras.
Como preparar Cazuela de chow mein con carne molida
Ingredientes: Carne molida, apio, cebolla, agua hirviendo, arroz, sal, sopa de pollo con arroz, champiñones, azúcar morena, salsa de soya, mantequilla y fideos chow mein.
Paso 1: Cocine y revuelva la carne molida, el apio y la cebolla hasta que la carne molida esté ligeramente dorada, luego escurra.
Paso 2: Vierta agua sobre el arroz y agregue sal en una cazuela engrasada de 2 cuartos.
Paso 3: Incorpore la carne molida, la sopa, los champiñones, el azúcar, la salsa de soya y la margarina.
Paso 4: Cubra y cocine en horno a 350 °F durante 30 minutos.
Paso 5: Revuelva.
Paso 6: Cocine sin tapar durante 30 minutos más.
Paso 7: Incorpore los fideos, sirva inmediatamente.
