La Cena de un solo plato estilo oriental es una preparación que refleja la rica tradición culinaria de Asia, especialmente de países como China y Japón, donde los platos combinan diversos ingredientes en un solo recipiente. Este tipo de receta se originó como una forma práctica y nutritiva de alimentar a las familias, aprovechando al máximo los ingredientes locales y técnicas culinarias como el salteado y la cocción al vapor.
En Latinoamérica, este tipo de platillo suele conocerse simplemente como "salteado oriental" o "platillo único oriental", aunque los nombres varían según el país y la influencia de la comunidad asiática local. Por ejemplo, en México, es común encontrarlo referido como "wok oriental" o "salteado con arroz". La versatilidad de esta receta permite que cada región adapte los ingredientes según su disponibilidad, pero manteniendo el espíritu de un plato balanceado y lleno de sabor.
Como preparar Cena de un solo plato estilo oriental
Para iniciar, engrasa ligeramente el wok o sartén para evitar que los ingredientes se peguen y facilitar la cocción.
Agrega el cerdo molido y sofríe hasta que la carne ya no esté rosada, asegurando que esté bien cocinada.
Incorpora el repollo chino, zanahorias, cebolla, champiñones, castañas de agua y jengibre fresco, mezclando todos los sabores al combinar estos ingredientes frescos.
Sofríe la mezcla por 2 minutos para que las verduras mantengan su textura y aroma.
Mezcla la salsa de soya y luego agrega el arroz de grano corto, integrando bien todos los elementos.
Revuelve suavemente para que el arroz no se deshaga y absorba bien la salsa.
Vierte el caldo de pollo para darle jugosidad y sabor, cubre bien el wok o sartén.
Cocina a fuego lento durante 20 a 25 minutos hasta que el líquido esté casi absorbido, permitiendo que el arroz se cocine al punto.
Incorpora el calabacín y los espárragos para añadir frescura y textura crujiente al platillo.
Continúa cocinando por aproximadamente 5 minutos más, permitiendo que las verduras se cocinen sin perder su color.
Sazona con sal y pimienta al gusto, ajustando el sabor final.
Sirve la cena decorada con cebollas verdes para aportar un toque fresco y aromático.
