Historia y Origen de los Champiñones Marinados
Los champiñones marinados son una receta tradicional que se ha popularizado en diversas culturas, especialmente en la gastronomía mediterránea y latinoamericana. Su origen se remonta a la técnica de conservar alimentos mediante la marinación, donde se usan líquidos ácidos como el vinagre para realzar el sabor y prolongar la vida útil de los ingredientes.
En varios países de Latinoamérica, esta preparación puede recibir distintos nombres. Por ejemplo, en México suelen llamarlos simplemente "champiñones al ajillo" o "champiñones en escabeche", mientras que en países como Argentina y Chile, también se conocen como "champis marinados" o "escabeche de champiñones". Esta versatilidad les permite ser muy utilizados como botana o como parte de platillos más elaborados en fiestas y reuniones familiares.
El matrimonio del vino blanco con especias y vinagre aporta un sabor fresco y ligeramente ácido, ideal para acompañar carnes, ensaladas o para disfrutarlos directamente como una entrada ligera y deliciosa.
Como preparar Cena fácil para fiesta con champiñones marinados
Esta receta es perfecta para una cena rápida y sabrosa durante una fiesta. Utilizando ingredientes sencillos y pasos fáciles, podrás preparar unos deliciosos champiñones marinados que encantarán a todos tus invitados.
Ingredientes: Vino Blanco, Vinagre De Vino Blanco, Vinagre Balsámico, Azúcar Morena, Dientes De Ajo, Cebolla Verde, Pimiento Rojo, Hojuelas De Chile Rojo Picante, Champiñones Frescos, Sal, Pimienta Negra Molida Fresca, Hojas De Orégano Secas.
Pasos:
Combine vino, vinagre, azúcar, ajo, cebolla verde, pimiento rojo y hojuelas de pimiento rojo en una cazuela apta para microondas de 8 tazas.
Cubrir.
Microondas a potencia alta por 3 minutos o hasta que la mezcla esté a punto de hervir.
Agregar champiñones.
Cubrir.
Microondas a potencia alta por 6 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos pero no blandos.
Revolver a mitad de la cocción.
Incorporar sal, orégano y pimienta.
Dejar reposar, cubierto, por 30 minutos.
Transferir a un frasco o recipiente con tapa.
Refrigerar hasta por 1 semana.
Las máquinas de menor potencia pueden tardar un par de minutos más, las de mayor potencia tomarán aproximadamente el tiempo especificado arriba.
