El cheesecake es un postre clásico que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la Antigua Grecia, donde se preparaba una torta hecha con queso, miel y trigo para alimentar a los atletas durante los Juegos Olímpicos. Con el tiempo, esta receta se fue adaptando y perfeccionando en Europa, especialmente en Italia y Francia, antes de llegar a América. En Latinoamérica, el cheesecake es conocido por diferentes nombres y variaciones dependiendo del país; por ejemplo, en México se le llama "pastel de queso", mientras que en Argentina es comúnmente referido como "tarta de queso". Cada región añade sus ingredientes típicos, como frutas, nueces o especias, para darle un toque local. El cheesecake de otoño es una interpretación especial que incorpora sabores cálidos y propios de la temporada, como las manzanas, la canela y las nueces pacanas, haciendo de este postre una opción perfecta para compartir en días frescos y celebraciones familiares.
Cheesecake de otoño
Como preparar Cheesecake de otoño
Combina las migas, azúcar, canela y margarina, presiona sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
Hornea a 350 grados F, 10 minutos.
Combina el queso crema y el azúcar, mezclando a velocidad media en batidora eléctrica, hasta que esté bien integrado.
Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora la vainilla, vierte sobre la base.
Mezcla las manzanas con el azúcar y la canela combinados.
Coloca la mezcla de manzana sobre la capa de queso crema.
Espolvorea con nueces pacanas.
Hornea a 350 grados F, 1 hora y 10 minutos.
Desprende el pastel del borde del molde.
Deja enfriar antes de quitar el borde del molde.
Refrigera.
Variación:
Agrega 1/2 taza de nueces pacanas finamente picadas con las migas para la base.
Continúa según las indicaciones.
Ingredientes (9)
- Migajas De Galleta Graham
- Azúcar
- Canela
- Margarina
- Queso Crema
- Huevos
- Vainilla
- Manzanas
- Nueces Pecan
Preparación (25 pasos)
- 1 Combina las migas
- 2 azúcar
- 3 canela y margarina
- 4 presiona sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas
- 5 Hornea a 350 grados F
- 6 10 minutos
- 7 Combina el queso crema y el azúcar
- 8 mezclando a velocidad media en batidora eléctrica
- 9 hasta que esté bien integrado
- 10 Agrega los huevos
- 11 uno a la vez
- 12 mezclando bien después de cada adición
- 13 Incorpora la vainilla
- 14 vierte sobre la base
- 15 Mezcla las manzanas con el azúcar y la canela combinados
- 16 Coloca la mezcla de manzana sobre la capa de queso crema
- 17 Espolvorea con nueces pacanas
- 18 Hornea a 350 grados F
- 19 1 hora y 10 minutos
- 20 Desprende el pastel del borde del molde
- 21 Deja enfriar antes de quitar el borde del molde
- 22 Refrigera
- 23 Variación:
- 24 Agrega 1/2 taza de nueces pacanas finamente picadas con las migas para la base
- 25 Continúa según las indicaciones