Los chips de pita son un snack tradicional que tiene sus raíces en la cocina mediterránea y del Medio Oriente. Este platillo, hecho a base de pan pita, ha trascendido fronteras y variantes culturales para convertirse en un aperitivo popular en diversos países latinoamericanos, donde se le conoce también como "totopos de pita" o simplemente "chips de pan árabe". Su versatilidad permite que se acompañe con una gran cantidad de dips, salsas o simplemente se disfrute solo.
El origen del pan pita se remonta a la antigua Mesopotamia, donde se elaboraba un pan plano que hoy conocemos como pita. Con el tiempo, emigrantes y comerciantes llevaron esta delicia al resto del mundo, adaptándose a los ingredientes locales y estilos culinarios. En América Latina, aunque el término "pita" es común, en ocasiones el nombre cambia dependiendo del país, pero el concepto de panes cortados en triángulos y horneados hasta quedar crujientes se mantiene.
Como preparar Chips de pita
Para preparar estos deliciosos chips de pita necesitarás pocos ingredientes y unos minutos de tu tiempo para seguir estos sencillos pasos.
Ingredientes: Panes Pita, Margarina, Orégano, Queso Parmesano
Pasos:
Precalentar el asador.
Partir las pitas horizontalmente en 2 rondas.
Untar los bordes ásperos con margarina.
Colocar en una bandeja para galletas.
En un tazón pequeño, mezclar orégano y queso parmesano.
Espolvorear sobre la margarina.
Cortar cada pan en gajos.
Asar a unos 5" del elemento calefactor hasta que estén crujientes, aproximadamente 2 minutos.
¡Vigilar cuidadosamente!
Variaciones: experimentar con otras hierbas de su elección, como cebollino y perejil.
Omitir el orégano y espolvorear con semillas de sésamo.
Servir solo o con salsas o patés.
