La sopa de cilantro y lima es una preparación tradicional que evoca sabores frescos y vibrantes muy característicos de la cocina mexicana. Originaria de regiones donde el maíz y el chile son ingredientes fundamentales, esta sopa combina el aroma del cilantro con la acidez refrescante de la lima, creando un equilibrio perfecto entre sabor y textura. En distintos países de Latinoamérica, esta receta puede variar ligeramente y recibir nombres diferentes: en México se conoce comúnmente como "Sopa de lima", mientras que en Guatemala también es muy popular bajo un nombre similar. En otros países como El Salvador o Honduras, aunque ingredientes como el cilantro y la lima se usan en sopas tradicionales, la receta puede tener variantes locales que incorporan otros tipos de carnes o especias.
Este platillo suele servirse en comidas familiares y festividades, y es apreciado por su capacidad para reconfortar y ofrecer una experiencia culinaria que representa la riqueza cultural de la región. La inclusión de ingredientes como el chile chipotle seco y la crema agria añade un toque distintivo que realza el sabor y da profundidad a la sopa, haciéndola única en cada sorbo.
