El crujiente de pacana con praliné es un postre tradicional que destaca por su sabor dulce y textura crocante. Este tipo de dulce tiene raíces que se remontan a la cocina sureña de Estados Unidos, donde la pacana, nuez nativa de la región, es protagonista en numerosas recetas. En Latinoamérica, aunque el término y la preparación varían, este tipo de preparación suele conocerse como "praliné de nuez" en países como México, mientras que en otros lugares se le relaciona con dulces similares hechos con frutos secos caramelizados. La combinación de cereal y nueces caramelizadas ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y textura, ideal para acompañar un café o como snack dulce.
Crujiente de pacana con praliné
Como preparar Crujiente de pacana con praliné
Para esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes: Cereal Cuadrado De Avena Quaker, Piezas De Nuez, Jarabe Claro De Maíz, Azúcar Morena, Margarina, Vainilla y Bicarbonato De Sodio.
Precalienta el horno a 250 °F.
Combina el cereal y las pacanas en una bandeja para hornear de 33x23 cm.
Reserva la mezcla mientras preparas el praliné.
En un tazón grande apto para microondas, mezcla el jarabe de maíz, el azúcar morena y la margarina.
Calienta en el microondas a potencia alta por 1 minuto y 30 segundos.
Revuelve bien la mezcla para integrar los ingredientes.
Regresa al microondas por 30 segundos a 1 minuto y 30 segundos adicionales o hasta que la mezcla hierva.
Incorpora la vainilla y el bicarbonato de sodio, y vierte todo sobre la mezcla de cereal y pacanas.
Revuelve con cuidado para cubrir de manera uniforme cada pieza con la mezcla dulce.
Hornea durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos para asegurar un tostado pareja y evitar que se queme.
Extiende la mezcla horneada en una bandeja para hornear para que se enfríe completamente.
Una vez fría, rompe la preparación en pedazos para servir y disfrutar de su crocante textura.
Ingredientes (7)
- Cereal Cuadrado De Avena Quaker
- Piezas De Nuez
- Jarabe Claro De Maíz
- Azúcar Morena
- Margarina
- Vainilla
- Bicarbonato De Sodio
Preparación (15 pasos)
- 1 Precalentar el horno a 250 °F
- 2 Combinar el cereal y las pacanas en una bandeja para hornear de 33x23 cm
- 3 Reservar
- 4 En un tazón grande apto para microondas
- 5 combinar el jarabe de maíz
- 6 el azúcar morena y la margarina
- 7 Microondas a potencia alta por 1 minuto y 30 segundos
- 8 Revolver
- 9 Microondas por 30 segundos a 1 minuto y 30 segundos adicionales o hasta que hierva
- 10 Incorporar la vainilla y el bicarbonato de sodio y verter sobre la mezcla de cereal
- 11 Revolver para cubrir de manera uniforme
- 12 Hornear durante 1 hora
- 13 revolviendo cada 15 minutos
- 14 Extender en una bandeja para hornear para enfriar
- 15 Romper en pedazos
Información Nutricional
Calorías:
452 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
13g
Grasas:
34g
Azúcar:
0g
Sodio:
14mg