Crujientes de caramelo de menta

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Difícil
10 ingredientes

Crujientes de caramelo de menta

Crujientes de caramelo de menta es una receta deliciosa que combina la suavidad del caramelo con el fresco sabor de la menta en forma de galletas crujientes y tentadoras. Aunque su origen exacto es difícil de precisar, esta combinación es popular en países con tradiciones navideñas donde el caramelo de bastón de menta es un símbolo festivo. En Latinoamérica, esta receta puede encontrarse bajo variaciones que incluyen nombres como “galletas de menta y caramelo” o simplemente “galletas de bastón de menta”, adaptándose a los ingredientes y gustos locales. Su popularidad crece especialmente en épocas de invierno y celebraciones, siendo una opción dulce y refrescante que combina la textura crujiente con notas aromáticas de menta.

En diferentes países latinoamericanos, los dulces con sabores a menta suelen incluirse en postres y galletas, aunque el enfoque en los caramelos triturados es más común en países con influencia estadounidense o europea. Esta receta refleja una fusión que celebra tanto la textura como el equilibrio de sabores entre lo dulce y lo refrescante, haciendo que sea un postre perfecto para compartir en familia o con amigos durante las festividades.

Como preparar Crujientes de caramelo de menta

En un bol para mezclar, bata la mantequilla y la miel hasta que esté esponjoso.

Agregue el chocolate derretido.

Mezcle bien.

Incorpore el huevo y la leche.

Cuele juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.

Agregue a la mezcla cremosa y mezcle bien.

Refrigere la masa al menos 30 minutos.

Coloque cucharaditas de masa en una bandeja para galletas engrasada dejando unos 5 cm de separación.

Presione cada galleta con el fondo de un vaso cubierto con harina para aplanar.

Espolvoree cada galleta con caramelos triturados de bastón de menta.

Hornee a 175 grados centígrados de 8 a 10 minutos hasta que estén listas.

Deje enfriar un poco antes de retirar de la bandeja.

Deje enfriar sobre una rejilla.

Microondas: siga las instrucciones de la receta.

Coloque cucharaditas de masa sobre papel encerado o bandeja para microondas.

Cocine en alto: 6 galletas - cocine por 1 minuto y 15 segundos.

12 galletas - cocine por 2 a 2 minutos y medio.

Deje enfriar las galletas un poco antes de retirar.

Crujientes de caramelo de menta

Ingredientes (10)

  • Mantequilla
  • Miel
  • Chispas de chocolate semidulce
  • Huevo
  • Leche
  • Harina
  • Polvo para hornear
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Caramelo de bastón de menta

Preparación (21 pasos)

  1. 1 En un bol para mezclar
  2. 2 bata la mantequilla y la miel hasta que esté esponjoso
  3. 3 Agregue el chocolate derretido
  4. 4 Mezcle bien
  5. 5 Incorpore el huevo y la leche
  6. 6 Cuele juntos la harina
  7. 7 el polvo para hornear
  8. 8 el bicarbonato y la sal
  9. 9 Agregue a la mezcla cremosa y mezcle bien
  10. 10 Refrigere la masa al menos 30 minutos
  11. 11 Coloque cucharaditas de masa en una bandeja para galletas engrasada dejando unos 5 cm de separación
  12. 12 Presione cada galleta con el fondo de un vaso cubierto con harina para aplanar
  13. 13 Espolvoree cada galleta con caramelos triturados de bastón de menta
  14. 14 Hornee a 175 grados centígrados de 8 a 10 minutos hasta que estén listas
  15. 15 Deje enfriar un poco antes de retirar de la bandeja
  16. 16 Deje enfriar sobre una rejilla
  17. 17 Microondas: siga las instrucciones de la receta
  18. 18 Coloque cucharaditas de masa sobre papel encerado o bandeja para microondas
  19. 19 Cocine en alto: 6 galletas - cocine por 1 minuto y 15 segundos
  20. 20 12 galletas - cocine por 2 a 2 minutos y medio
  21. 21 Deje enfriar las galletas un poco antes de retirar