El pastel de carne es un plato tradicional muy apreciado en muchos países del mundo, cuyo origen se remonta a siglos atrás en Europa, especialmente en Inglaterra y Alemania. En Latinoamérica, este platillo ha sido adaptado de diversas formas, y aunque el nombre y algunos ingredientes cambian, la esencia se mantiene. En países como México y Colombia, es común encontrarlo bajo el nombre de "bolo de carne" o simplemente "pastel de carne". En otros países, como Argentina, se le puede conocer como "matambre relleno" o variaciones similares que involucran carne picada y rellenos diversos, manteniendo el concepto de un pastel preparado con carne molida.
El pastel de carne es un plato muy versátil que puede incluir distintos tipos de verduras, especias y técnicas culinarias, lo que permite que cada región tenga su propia versión distintiva. Una de las variantes interesantes es el uso de ingredientes como la berenjena y la albahaca, que aportan frescura y un sabor característico mediterráneo, creando así una fusión cultural y culinaria que hace de este plato una sorpresa para el paladar.
