Dip de alcachofa caponata

La receta del dip de alcachofa caponata tiene sus raíces en la tradición culinaria mediterránea, especialmente en Italia. La caponata, originalmente un guiso de verduras típico de Sicilia, se caracteriza por su sabor ácido y dulce, basado en ingredientes como la berenjena, el tomate y el vinagre. Con el tiempo, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado en diferentes regiones de Latinoamérica, donde se utilizan ingredientes locales y varían sus preparaciones. En varios países, como México y Argentina, este tipo de dip es muy apreciado en las reuniones sociales y se conoce simplemente como "dip de alcachofa", aunque en algunas zonas también se le llama "untable de alcachofa" o "crema de alcachofa". Es una opción deliciosa y versátil que combina la textura cremosa con el sabor distintivo de las alcachofas, ideal para acompañar botanas o entradas.

Como preparar Dip de alcachofa caponata

Para comenzar, combine el queso parmesano y la mayonesa en un bowl, asegurándose de que estén bien integrados para lograr una mezcla cremosa.

Agrega el ajo finamente picado y mezcla nuevamente para distribuir el sabor uniforme del ajo en toda la preparación.

Incorpora los corazones de alcachofa escurridos y picados en trozos gruesos, mezclando suavemente con la mezcla de queso y mayonesa, cuidando que los trozos se mantengan apenas enteros para aportar textura.

Este dip se puede disfrutar frío, para un sabor fresco, o calentado en el horno a 350°F durante 10 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y la superficie adquiera un tono ligeramente dorado.

Finalmente, sirve el dip acompañado de papas fritas o úsalo como untable sobre pan francés para una opción deliciosa y práctica que encantará a todos tus invitados.