El baby holandés de Lyra: Historia y Origen
El baby holandés es una deliciosa variante del clásico "Dutch Baby", un tipo de panqueque horneado originario de Alemania, conocido también como "Pfannkuchen". En muchas regiones de Latinoamérica, este platillo se reconoce con diferentes nombres dependiendo del país, como "panqueque alemán" en Argentina, o simplemente "pancake al horno" en México y otros países. Su nombre hace referencia a su textura esponjosa y a su método de elaboración en el horno, que le da un aspecto inflado y ligero, similar a una nube.
Esta especialidad se popularizó en los Estados Unidos gracias a los inmigrantes alemanes, quienes adaptaron la receta tradicional para facilitar su cocción. A lo largo del tiempo, ha adquirido numerosas variaciones, agregando ingredientes o acompañamientos que reflejan la cultura gastronómica de cada región. El baby holandés de Lyra es una versión contemporánea que conserva la esencia de la receta original pero con un toque casero y auténtico.
Como preparar El baby holandés de Lyra
Esta receta es sencilla y rápida, ideal para un desayuno o merienda que sorprenderá por su textura esponjosa y sabor dulce.
Ingredientes: Harina, leche, huevos, mantequilla, azúcar y jalea.
Pasos:
Precalienta el horno a 400 grados.
Engrasa el sartén con mantequilla y caliéntalo hasta que la mantequilla chispee.
Mezcla todos los ingredientes.
Vierte suficiente mezcla en el sartén para cubrir uniformemente con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Calienta en el sartén hasta que la base esté "cocida", aproximadamente 2 minutos.
Coloca todo en el horno y hornea hasta que se infle, aproximadamente 10 minutos.
Unta con mantequilla, azúcar, jalea, mermelada o lo que se te ocurra.
