La Ensalada Waldorf es una creación clásica de la gastronomía estadounidense que data del siglo XIX. Fue inventada en 1896 por el maître del famoso Hotel Waldorf de Nueva York, Oscar Tschirky. Originalmente, la receta incluía manzanas, apio y mayonesa, y con el paso del tiempo se le añadieron ingredientes como nueces y uvas para enriquecer su sabor y textura. En Latinoamérica, esta ensalada mantiene su nombre en casi todos los países, aunque en algunos lugares se conoce simplemente como "Ensalada de manzana y apio". Su combinación fresca y crujiente la ha convertido en un plato popular en celebraciones y comidas caseras alrededor del continente.
Ensalada Waldorf III
Como preparar Ensalada Waldorf III
Quitar el corazón a las manzanas. Se puede pelar si se desea o dejar la piel, especialmente si son manzanas con piel roja para aportar color y sabor.
Picar las manzanas en cubos y espolvorear con jugo de limón para evitar que se oxiden y mantener su frescura.
Combinar las manzanas con apio picado y añadir mayonesa suficiente para humedecer todos los ingredientes, logrando una mezcla cremosa y deliciosa.
Colocar la ensalada en hojas de lechuga o sobre otras hojas verdes en platos individuales para una presentación atractiva.
Justo antes de servir, espolvorear con nueces troceadas para dar un toque crujiente y nutritivo que complementa el sabor.
Ingredientes (5)
- Manzanas
- Jugo de Limón
- Apio
- Mayonesa
- Nueces
Preparación (7 pasos)
- 1 Quitar el corazón a las manzanas
- 2 pelar si se desea o dejar sin pelar las manzanas con piel roja
- 3 Picar en cubos y espolvorear con jugo de limón
- 4 Combinar con apio y mayonesa para humedecer
- 5 Colocar en hojas de lechuga o sobre otras hojas verdes en platos individuales
- 6 Justo antes de servir
- 7 espolvorear con nueces
Información Nutricional
Calorías:
408 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
12g
Grasas:
40g
Azúcar:
0g
Sodio:
14mg