Filetes de pescado con sabor a limón

El pescado ha sido un alimento fundamental en las culturas latinoamericanas debido a la vasta cantidad de costas y ríos que proporcionan una gran variedad de especies. En muchos países de Latinoamérica, los filetes de pescado son una opción popular para comidas rápidas y saludables. Esta presentación se conoce de diferentes maneras: en México puede llamarse "pescado al limón" cuando se usa limón fresco para resaltar su sabor; en Argentina y Chile, a menudo se le llama simplemente "filetes de pescado al horno" o "pescado a la plancha con limón". La combinación del limón con el pescado es tradicional no solo por su sabor fresco y ácido, que complementa perfectamente la textura suave del pescado, sino también por sus propiedades para mantener el pescado tierno y eliminar cualquier sabor fuerte o marino. Este plato es apreciado en toda la región por su sencillez y rapidez de preparación, además de ser una opción nutritiva y ligera.

Como preparar Filetes de pescado con sabor a limón

Precalienta el horno a 450°F para asegurar una cocción rápida y uniforme que mantenga la jugosidad del pescado.

Rocía un molde rectangular para hornear de 2 cuartos con spray para cocinar antiadherente, lo que evitará que el pescado se pegue y facilitará la limpieza.

Coloca los filetes de lenguado en el molde para hornear, distribuyéndolos de manera uniforme para que se cocinen al mismo tiempo.

Espolvorea los filetes con pimienta de limón para darle ese toque cítrico y especiado que realza el sabor del pescado.

Coloca las rebanadas de tomate roma sobre el pescado, aportando frescura y textura al plato.

Espolvorea con cebolla verde y albahaca seca para dar un aroma delicioso y un sabor herbal que complementa el limón.

Hornea de 4 a 6 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, signo de que está perfectamente cocido y listo para servir.