La galleta corta de nuez es un dulce tradicional que ha acompañado a muchas generaciones en diversas celebraciones familiares y festividades. Su origen se remonta a recetas europeas adaptadas en América Latina, donde la disponibilidad de nueces y la influencia de la repostería casera dieron lugar a esta deliciosa preparación. En distintos países de Latinoamérica, esta galleta puede conocerse con nombres variados, como "galleta de mantequilla con nuez" en México, o simplemente "galleta de nuez" en países como Argentina y Chile. Esta receta es apreciada no solo por su textura suave y desmenuzable, sino también por el sabor característico que aportan las nueces, convirtiéndola en un acompañamiento perfecto para el café o el té.
Galleta corta de nuez
Como preparar Galleta corta de nuez
Para iniciar, crema la mantequilla con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Incorpora la harina junto con las nueces picadas, integrando todos los ingredientes para formar una masa uniforme.
Presiona la masa en un molde de 23 cm con fondo removible, asegurándote de distribuirla de manera pareja.
Marca con un tenedor 12 porciones en forma de tarta sobre la masa.
Coloca un trozo de nuez encima de cada porción para decorar y aportar un extra de sabor.
Ubica el molde sobre una bandeja para galletas y hornea en horno precalentado a 325 grados durante 40 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Deja enfriar antes de desmoldar para que conserve su forma.
Corta en porciones siguiendo las marcas realizadas previamente.
Finalmente, guarda las galletas en un recipiente hermético de lata para mantener su frescura y textura crujiente.
Ingredientes (6)
- Mantequilla
- Azúcar glas
- Vainilla
- Harina
- Nueces
- Trozos de nuez
Preparación (11 pasos)
- 1 Crema la mantequilla
- 2 el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave
- 3 Incorpora la harina y las nueces picadas
- 4 Presiona la masa en un molde de 23 cm con fondo removible
- 5 Marca con un tenedor 12 porciones en forma de tarta
- 6 Coloca un trozo de nuez en cada porción
- 7 Coloca el molde sobre una bandeja para galletas
- 8 Hornea en horno precalentado a 325 grados durante 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado
- 9 Deja enfriar
- 10 Corta en porciones
- 11 Guarda en un recipiente hermético de lata
Información Nutricional
Calorías:
337 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
53g
Grasas:
38g
Azúcar:
0g
Sodio:
9mg