Las galletas crujientes con pepinillos en mantequilla son una delicia popular que combina texturas y sabores únicos. Su origen se remonta a las tradiciones culinarias de Europa del Este, donde los encurtidos y las galletas ligeramente mantequilladas son un acompañante clásico en las mesas familiares. En distintos países de Latinoamérica, esta preparación puede encontrarse con nombres variados. Por ejemplo, en México es común referirse a los encurtidos simplemente como "pepinos en vinagre", mientras que en países como Argentina y Chile, los pepinillos forman parte de diferentes platos de encurtidos o "pickles". Esta fusión entre la textura crocante de las galletas y el sabor ácido y especiado de los pepinillos crea una experiencia gastronómica que ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un favorito en reuniones y celebraciones.
Galleta crujiente y pepinillos en mantequilla
Como preparar Galleta crujiente y pepinillos en mantequilla
Ingredientes:
Pepinos, Cebollas Blancas, Sal Para Encurtidos, Azúcar, Cúrcuma, Semillas de Apio, Semillas de Mostaza, Vinagre de Sidra.
Paso 1: Mezclar los pepinos y las cebollas con la sal y 2 cuartos de hielo quebrado y dejarlos reposar, cubiertos con una tapa pesada, durante 3 horas.
Paso 2: Escurrir completamente y poner las verduras en una olla grande.
Paso 3: Agregar el azúcar, las especias y el vinagre y llevar casi a ebullición, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera, pero sin hervir.
Paso 4: Empacar los encurtidos en frascos calientes y sellar.
Ingredientes (8)
- Pepinos
- Cebollas Blancas
- Sal Para Encurtidos
- Azúcar
- Cúrcuma
- Semillas de Apio
- Semillas de Mostaza
- Vinagre de Sidra
Preparación (9 pasos)
- 1 Mezclar los pepinos y las cebollas con la sal y 2 cuartos de hielo quebrado y dejarlos reposar
- 2 cubiertos con una tapa pesada
- 3 durante 3 horas
- 4 Escurrir completamente y poner las verduras en una olla grande
- 5 Agregar el azúcar
- 6 las especias y el vinagre y llevar casi a ebullición
- 7 revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera
- 8 pero sin hervir
- 9 Empacar los encurtidos en frascos calientes y sellar
Información Nutricional
Calorías:
601 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
0g
Grasas:
1g
Azúcar:
0g
Sodio:
6mg