Las galletas de azúcar doradas son un clásico de la repostería que tiene sus raíces en la cocina europea, especialmente en países como Alemania y Estados Unidos, donde las galletas de azúcar son muy populares durante la temporada festiva. En Latinoamérica, aunque el nombre puede variar, en muchos lugares se conocen simplemente como "galletas de azúcar" o "galletitas dulces". En México, por ejemplo, a veces se les denomina "galletas de mantequilla" debido a su textura suave y sabor ligeramente mantecoso. Mientras tanto, en otros países como Argentina o Colombia, estas galletas pueden aparecer con ligeras variaciones en ingredientes, pero mantienen esa característica dulzura y color dorado que las distingue.
Estas galletas son apreciadas no solo por su delicioso sabor sino también por su versatilidad, ya que pueden decorarse de múltiples formas, desde glaseados hasta azúcar de colores. El toque dorado se logra gracias al correcto horneado y al uso de ingredientes como la mantequilla y las yemas de huevo, que aportan ese tono cálido y apetitoso. Además, la combinación de esencias como la de vainilla y limón les da un aroma irresistible. Son perfectas para acompañar una taza de té o café, y su textura crujiente pero tierna al centro las convierte en favoritas de grandes y chicos.
