Los pimientos verdes rellenos con carne molida y queso son un platillo tradicional que ha conquistado paladares en varias regiones de Latinoamérica y el mundo. Su origen es incierto, aunque se cree que proviene de la cocina europea, particularmente de países como España e Italia, donde el uso de verduras rellenas es muy común. En México y Centroamérica, este platillo es muy popular y se prepara con pequeñas variaciones en los ingredientes y el método de cocción. En algunos países, a los pimientos rellenos se les conoce simplemente como "chiles rellenos", aunque este término también puede referirse a preparaciones con chiles más picantes. En otras zonas, recibe nombres como "pimientos italianos rellenos" o "vegetales rellenos". Esta receta destaca por su combinación de sabores, colorido y su balance entre proteínas y verduras, lo que la convierte en una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida familiar.
Green peppers stuffed with ground beef and cheese
Como preparar Green peppers stuffed with ground beef and cheese
Ingredientes: Pimientos verdes, carne molida, cebolla, tomates, arroz de grano largo, agua, sal, salsa Worcestershire, queso cheddar.
Corta la parte superior de los pimientos verdes.
Desecha las semillas y membranas.
Pica suficiente de la parte superior para hacer 1/4 de taza y reserva.
Cocina los pimientos verdes enteros, sin tapar, en agua hirviendo por aproximadamente 5 minutos.
Voltea para escurrir bien.
Espolvorea ligeramente el interior de los pimientos con sal.
En una sartén cocina la carne molida, cebolla y 1/4 de taza de pimiento picado hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas.
Escurre el exceso de grasa.
Agrega tomates escurridos, sal, salsa Worcestershire y una pizca de pimienta.
En una olla aparte pon agua, lleva a ebullición, agrega el arroz y cocina hasta que esté suave.
Si es necesario agrega más agua.
Agrega el arroz a la mezcla de carne.
Incorpora el queso.
Rellena los pimientos con la mezcla de carne.
Colócalos en un molde para hornear de 10x6x2.
Hornea, tapado, en un horno a 350 grados por 30 minutos.
En los últimos 5 minutos agrega el queso restante encima de los pimientos.
Ingredientes (9)
- Pimientos Verdes
- Carne Molida
- Cebolla
- Tomates
- Arroz De Grano Largo
- Agua
- Sal
- Salsa Worcestershire
- Queso Cheddar
Preparación (27 pasos)
- 1 Corta la parte superior de los pimientos verdes
- 2 Desecha las semillas y membranas
- 3 Pica suficiente de la parte superior para hacer 1/4 de taza
- 4 reserva
- 5 Cocina los pimientos verdes enteros
- 6 sin tapar
- 7 en agua hirviendo por aproximadamente 5 minutos
- 8 Voltea para escurrir bien
- 9 Espolvorea ligeramente el interior de los pimientos con sal
- 10 En una sartén cocina la carne molida
- 11 cebolla y 1/4 de taza de pimiento picado hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas
- 12 Escurre el exceso de grasa
- 13 Agrega tomates escurridos
- 14 sal
- 15 salsa Worcestershire y una pizca de pimienta
- 16 En una olla aparte pon agua
- 17 lleva a ebullición
- 18 agrega el arroz y cocina hasta que esté suave
- 19 Si es necesario agrega más agua
- 20 Agrega el arroz a la mezcla de carne
- 21 Incorpora el queso
- 22 Rellena los pimientos con la mezcla de carne
- 23 Colócalos en un molde para hornear de 10x6x2
- 24 Hornea
- 25 tapado
- 26 en un horno a 350 grados por 30 minutos
- 27 En los últimos 5 minutos agrega el queso restante encima de los pimientos