La hamburguesa es uno de los platillos más populares y emblemáticos en muchas culturas latinoamericanas, aunque su origen se atribuye a la gastronomía estadounidense. Sin embargo, en distintos países de Latinoamérica recibe nombres y preparaciones variadas que reflejan la riqueza y diversidad culinaria de la región. En México y Argentina, por ejemplo, simplemente se le conoce como “hamburguesa”, mientras que en otros países como Colombia y Chile, además de “hamburguesa”, existen variaciones tradicionales que incluyen ingredientes locales.
La Hamburguesa Diane es una receta especial que proviene de la clásica salsa Diane, originaria de Francia, famosa por su sabor intenso y sofisticado. Esta salsa, combinada con la hamburguesa, crea un platillo elegante y delicioso que ha conquistado paladares en todo el mundo, siendo una variante de la hamburguesa tradicional que incorpora un toque gourmet con ingredientes como la mantequilla, la mostaza y la salsa Worcestershire, también conocida como salsa inglesa.
Como preparar Hamburguesa Diane
Ingredientes: Carne molida, sal, pimienta, mantequilla, mostaza preparada, jugo de limón, salsa Worcestershire.
Mezcla la carne molida con sal y pimienta ligeramente, luego forma 3 hamburguesas de aproximadamente 2.5 cm de grosor.
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Retira la sartén del fuego y agrega la mostaza a la mantequilla, después regresa la sartén al fuego.
Sofríe las hamburguesas en la sartén por unos 5 minutos de cada lado, manteniendo un fuego medio para que se cocinen perfectamente.
Retira las hamburguesas y mantenlas calientes para el siguiente paso.
En la misma sartén, agrega el jugo de limón y la salsa Worcestershire, revolviendo a fuego bajo hasta que los ingredientes estén bien mezclados y se forme una salsa homogénea.
Regresa las hamburguesas a la sartén y deja hervir a fuego lento en los jugos unos minutos, mientras las bañas con la salsa frecuentemente para impregnarlas de sabor.
Sirve las hamburguesas sobre pan francés tostado para disfrutar de una combinación perfecta, crujiente y llena de sabor.
