La tarta de manzana es un postre tradicional muy popular en diversos países de Latinoamérica, aunque su origen se remonta a Europa, específicamente a Inglaterra y Alemania, donde existe una larga tradición de repostería con frutas frescas. En distintos países latinoamericanos se le conoce con nombres variados, como "pay de manzana" en México, "torta de manzana" en Argentina y "pastel de manzana" en países como Chile y Colombia. Este postre se caracteriza por combinar la acidez y textura de la manzana con una cobertura dulce y crujiente, que añade un contraste perfecto al sabor. La versión crujiente, como la que presentamos hoy, resalta ese equilibrio gracias a su topping de avena y especias, que le confiere un aroma y textura inigualables.
La tarta de manzana crujiente del café Autumn Moon
Como preparar La tarta de manzana crujiente del café Autumn Moon
Para preparar esta deliciosa tarta, comienza mezclando 5 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y rebanadas, con 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de canela y 2 cucharaditas de jugo de limón. Precalienda el horno a 350 grados.
Engrasa un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas para evitar que la tarta se pegue durante la cocción.
Para la cobertura, mezcla en un tazón grande harina, avena, azúcar y las especias: pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada.
Con los agujeros grandes de un rallador, ralla la mantequilla fría directamente en el tazón con la mezcla de ingredientes secos para que se integre de forma homogénea.
Mezcla hasta que la mezcla apenas comience a unirse, cuidando de no sobre mezclar para mantener la textura crujiente después del horneado.
Revuelve las manzanas en un tazón grande con el azúcar, canela y jugo de limón previamente preparados.
Vierte la mezcla de manzana en el molde para hornear y espolvorea la mezcla de la cobertura sobre la fruta de manera uniforme.
Hornea por 45 a 60 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura dorada y crujiente, liberando ese aroma característico y delicioso.
Sirve caliente acompañado de una bola de helado de vainilla cremosa para realzar aún más el sabor y disfrutar de un postre irresistible.
Ingredientes (7)
- Harina
- Avena
- Azúcar
- Pimienta de Jamaica
- Canela
- Nuez Moscada
- Mantequilla
Preparación (21 pasos)
- 1 Mezcla de manzana: 5 manzanas granny smith
- 2 peladas
- 3 sin corazón y rebanadas
- 4 2 cucharadas de azúcar
- 5 2 cucharaditas de canela
- 6 2 cucharaditas de jugo de limón
- 7 precalienta el horno a 350 grados
- 8 Engrasa un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas
- 9 Para la cobertura: mezcla la harina
- 10 avena
- 11 azúcar y especias en un tazón grande
- 12 Con los agujeros grandes de un rallador
- 13 ralla la mantequilla en el tazón
- 14 Mezcla hasta que la mezcla apenas comience a unirse
- 15 cuidando de no sobre mezclar
- 16 Revuelve las manzanas en un tazón grande con el azúcar
- 17 canela y jugo de limón
- 18 Vierte en el molde para hornear y espolvorea la mezcla de la cobertura sobre la fruta
- 19 Hornea por 45 a 60 minutos
- 20 o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada y crujiente
- 21 Sirve caliente con una bola de helado de vainilla cremosa
Información Nutricional
Calorías:
821 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
99g
Grasas:
51g
Azúcar:
0g
Sodio:
19mg