Las galletas de avena Toll House de la abuela
Las galletas de avena Toll House tienen una rica historia que se remonta a principios del siglo XX en Estados Unidos. Originalmente, el nombre "Toll House" proviene de la famosa receta desarrollada por Ruth Wakefield en su posada Toll House Inn, ubicada en Massachusetts. Esta receta clásica ha sido adaptada y celebrada en muchas culturas, especialmente en Latinoamérica, donde se conocen comúnmente como "galletas de avena con chispas" o simplemente "galletas de avena". En países como México, Argentina y Colombia, estas galletas han adquirido variaciones propias, pero mantienen su esencia: un equilibrio perfecto entre la dulzura, la textura crujiente y un toque casero que remite a la tradición familiar.
Además, la avena es un ingrediente estrella en muchas regiones latinoamericanas debido a su accesibilidad y valor nutricional, lo que hace que estas galletas tengan un lugar especial en la repostería casera. A pesar de las diferencias lingüísticas y culturales, la base de esta receta es universalmente reconocida y amada.
Como preparar Las galletas de avena Toll House de la abuela
Ingredientes: Harina, Bicarbonato de Sodio, Sal, Azúcar Morena, Azúcar Granulada, Grasa Vegetal, Huevos, Agua, Nueces, Vainilla, Chispas de Chocolate y Avena.
Pasos:
Precalienta el horno a 190 grados.
En un tazón grande añade el azúcar, los huevos y la manteca.
Mezcla todo.
Agrega lentamente la harina, la sal y el bicarbonato y mezcla bien.
Añade el agua, la vainilla y las chispas de chocolate y mezcla.
Agrega la avena y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Con una cuchara, coloca la masa sobre la bandeja para galletas.
Hornea por 8-10 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Repite hasta que se termine toda la masa.
El tamaño de la cuchara determinará el tamaño de la galleta.
