La lasaña es un platillo tradicional italiano que ha recorrido el mundo y adoptado múltiples variantes según la cultura gastronómica de cada región. Aunque en Italia se conoce simplemente como "lasagna", en varios países de Latinoamérica puede cambiar de nombre o estilo, pero mantiene esa esencia de capas rellenas y gratinadas. En México, por ejemplo, la lasaña es muy popular y a menudo se combina con ingredientes locales, mientras que en Argentina y Chile se respeta mucho la versión tradicional con carne y quesos. En otros países, como Colombia y Venezuela, también se ha adaptado a los sabores autóctonos, logrando platos únicos que mantienen la esencia original.
Una versión creativa y práctica es la "Lasaña de media luna astuta", que utiliza rollos refrigerados de masa de media luna para un resultado rápido y delicioso, ideal para quienes desean disfrutar de esta delicia sin complicarse mucho en la cocina.
Como preparar Lasaña de media luna astuta
Para iniciar, dore la salchicha y la carne molida en un sartén, revolviendo hasta que estén completamente desmenuzadas.
Luego, escurra el exceso de grasa para obtener una mezcla menos grasosa.
A continuación, agregue la cebolla picada, pasta de tomate, ajo, hojuelas de perejil, albahaca, orégano, sal y pimienta al gusto, y cocine a fuego lento durante 5 minutos para que se integren todos los sabores.
En un tazón aparte, mezcle el queso cottage crema, el huevo y el queso parmesano, combinando bien para formar la mezcla de quesos.
Desenrolle la masa de media luna refrigerada con cuidado y colóquela sobre una charola para galletas, superponiendo ligeramente los bordes.
Selle las perforaciones y los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
Extienda la mitad de la mezcla de carne en el centro de la masa.
Coloque encima una capa de la mezcla de quesos seguida con la carne restante, distribuyendo uniformemente.
Cubra con una buena cantidad de queso mozzarella rallado para lograr una capa gratinada.
Después, doble los bordes de la masa para cerrar completamente el relleno y darle forma a la lasaña.
Pinte la superficie con leche para ayudar a obtener un dorado brillante.
Espolvoree semillas de sésamo por encima, lo que aportará un toque crujiente y decorativo.
Finalmente, hornee a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) durante 20 a 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada oscura.
Esta receta es ideal para compartir, rindiendo de 6 a 8 porciones, perfecta para reuniones familiares o con amigos.
