Historia y origen de la lasaña
La lasaña es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía italiana, con raíces que se remontan a la época romana. Originalmente, esta receta consistía en capas de pasta intercaladas con ingredientes como carne, queso y salsa, lo que la ha convertido en un símbolo de comidas familiares y festivas.
En Latinoamérica, la lasaña es muy popular y se le conoce en la mayoría de los países con el mismo nombre: lasaña. Sin embargo, en algunos lugares se le puede llamar “pastel de pasta” o “lasaña al horno”, adaptándose a los ingredientes y preferencias regionales. Su versatilidad ha permitido la incorporación de variantes con ingredientes locales, haciendo que cada país tenga su versión especial de este delicioso platillo.
Como preparar Lasaña en cubeta
Esta receta de lasaña en cubeta es una manera práctica y eficiente de preparar varias porciones al mismo tiempo, ideal para congelar y disfrutar en diferentes ocasiones.
Ingredientes:
Carne molida, salsa de tomate, especias, queso cottage, huevos, sal, pimienta, queso mozzarella, pasta para lasaña y cubetas de helado.
Pasos a seguir:
Cocino un paquete grande de carne molida, escurro.
La coloco de nuevo en la sartén donde la cociné y agrego salsa de tomate y especias al gusto.
En otro recipiente grande, mezclo dos recipientes grandes de queso cottage, cuatro huevos, y sal y pimienta.
Un tercer recipiente tiene una gran cantidad de mozzarella rallada.
Abro dos paquetes de fideos para lasaña, ya sea sin hornear o normales.
Prefiero los normales, son más gruesos—los sin hornear casi desaparecen en mi lasaña porque son muy delgados.
Coloco todos los recipientes y sartenes en fila sobre la encimera.
Luego tomo 6 baldes de helado o contenedores similares.
Capas en el siguiente orden: fideos, salsa, queso y repito hasta terminar.
¡Eso es todo! Terminas con seis lasañas y solo 3 sartenes sucios.
Congelo.
Una vez sólido, deslizo la lasaña fuera del balde de helado y la coloco en bolsas ziploc de un galón.
Ahora regresan al congelador, ocupando mucho menos espacio.
Uso el balde de helado porque tiene el tamaño y forma exactos para mi olla de 5 cuartos.
Puedes encontrar otro recipiente que funcione mejor para ti.
Cuando es día de comer lasaña, solo la pones en la olla a fuego bajo y la dejas ahí todo el día.
Llegas a casa, ¡la cena está lista!
