Historia y Origen de los Muffins de Calabaza
Los muffins de calabaza son un delicioso y reconfortante producto de repostería que ha ganado popularidad especialmente durante el otoño y el invierno. Su origen está relacionado con la tradición norteamericana, donde la calabaza es un ingrediente emblemático en la gastronomía de esta época del año. En Estados Unidos y Canadá, esta preparación es un clásico que suele disfrutarse en celebraciones como el Día de Acción de Gracias.
En varios países de Latinoamérica, aunque la receta puede variar ligeramente, la calabaza es también muy apreciada en postres y panes dulces. Por ejemplo, en México, a veces se hacen panes dulces con puré de calabaza similar en textura a estos muffins. En países como Colombia y Venezuela, la calabaza se utiliza tanto en preparaciones saladas como en dulces, aunque el término "muffin" en sí mismo es adoptado del inglés y mantiene su nombre original.
Estos muffins pueden conocerse simplemente como “muffins de calabaza” o “pastelitos de calabaza” en diferentes regiones, aunque la receta típica con chispas de chocolate añade un toque extra de sabor que los hace irresistibles. La combinación de la textura suave y ligera con el toque especiado, comúnmente de canela, se ha convertido en un favorito globalizado de la repostería casera.
Como preparar Light or soft pumpkin muffins with chocolate chips
Esta receta ofrece un muffin ligero y suave con el sabor dulce y especiado de la calabaza, combinado con pequeñas chispas de chocolate semiamargo que aportan un contraste delicioso. Perfectos para un desayuno, merienda o postre, estos muffins son fáciles de preparar y utilizan ingredientes que muchos tienen al alcance de la mano.
Ingredientes: Huevos, aceite, puré de manzana sin azúcar, calabaza, azúcar, harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela, sal y chispas de chocolate semiamargo pequeñas.
Pasos para preparar los muffins:
Mezcla los primeros 5 ingredientes juntos.
Por separado, mezcla los ingredientes secos.
Mezcla las dos preparaciones juntas, incorpora las chispas con movimientos envolventes.
Llena generosamente 24 moldes para muffins engrasados o con papel.
Hornea a 400 grados F.
Durante 16-20 minutos.
