El limón, espárragos y zanahorias conforman una combinación sencilla y fresca que refleja la riqueza culinaria de la cocina latinoamericana. El uso del limón para realzar sabores es común en muchos países de la región, conocido en México simplemente como "limón", mientras que en países como Argentina y Uruguay se utiliza mucho en preparaciones similares para aportar un toque cítrico y refrescante. Los espárragos y zanahorias, por su parte, son vegetales muy populares que se emplean en diversas recetas, ya sea en ensaladas, guarniciones o platos principales. Esta receta combina ingredientes tradicionales con una preparación saludable que destaca los sabores naturales de cada elemento.
Como preparar Limón, espárragos y zanahorias
Ingredientes: Zanahoria, Espárragos, Pimienta de limón, Jugo de limón
Paso 1: Lavar con agua, recortar y pelar las zanahorias pequeñas.
Paso 2: Colocar las zanahorias en una cesta para vapor sobre agua hirviendo.
Paso 3: Cubrir y cocer al vapor aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Paso 4: Enjuagar las zanahorias con agua fría.
Paso 5: Escurrir.
Paso 6: Mientras tanto, cocinar los espárragos congelados según las instrucciones del paquete.
Paso 7: Enjuagar los espárragos con agua fría.
Paso 8: Escurrir.
Paso 9: Cubrir y refrigerar las zanahorias y espárragos escurridos.
Paso 10: Para servir, disponer las zanahorias y espárragos en una bandeja.
Paso 11: Espolvorear con un poco de jugo de limón y pimienta de limón.
