Los muffins son un delicioso bocadillo que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Originarios de Inglaterra, estos pequeños pasteles horneados se han adaptado en cada país de Latinoamérica con variaciones en sus ingredientes y nombres. En México y Argentina suelen llamarse simplemente “muffins”, mientras que en países como Colombia, a veces se les conoce como “queques” o “panquecitos” cuando tienen un tamaño más pequeño. Su popularidad se debe a su versatilidad y facilidad para preparar, siendo ideales tanto para el desayuno como para una merienda acompañada de café o té.
La combinación de frutas frescas o en mermelada con especias como la canela es común en varias recetas latinoamericanas, aportando un sabor único y aromático. En particular, los muffins de frambuesa con canela ofrecen un balance perfecto entre la dulzura y el toque especiado, haciendo que cada bocado sea irresistible. Esta receta es una forma excelente de disfrutar un postre casero, ligero y con un toque tradicional y moderno a la vez.
