Nürnberger es un tradicional postre alemán originario de la ciudad de Núremberg, famosa por sus dulces de Navidad y especialidades en panadería con especias. Esta receta se encuentra relacionada especialmente con el invierno y las festividades decembrinas.
En diferentes países de Latinoamérica, aunque el nombre original suele mantenerse, algunas variantes o interpretaciones similares pueden encontrarse con nombres como “galletas especiadas” o “pan de especias”. Estos dulces comparten características comunes en sus ingredientes, especialmente las especias cálidas como la canela, el clavo y la nuez moscada que le otorgan ese sabor tan característico.
La riqueza de estas galletas radica en la mezcla de miel, especias y frutos secos, que crean un sabor intenso y aromático. Además, su origen en Núremberg les da un prestigio especial, siendo consideradas un ícono culinario de la región y un deleite para quienes disfrutan de la repostería tradicional.
