Pastel de Cenicienta es un postre tradicional originario de la región del Caribe y América Central, donde su popularidad ha crecido gracias a la combinación de sabores frescos y naturales. Aunque el nombre puede variar, en muchos países latinoamericanos se le conoce también como “Pay de zanahoria y papa” o “Tarta de zanahoria y tubérculos”, reflejando sus ingredientes principales. Su historia se remonta a las recetas caseras que buscaban aprovechar las verduras locales en dulces, fusionando influencias indígenas y coloniales.
En México, Venezuela y Colombia, este pastel suele prepararse en ocasiones especiales y festividades, resaltando el uso del jugo y la ralladura de naranja para aportar un toque cítrico que lo hace único. Aunque es menos conocido en otros países, el Pastel de Cenicienta ha ganado adeptos por su sabor ligero y textura suave, convirtiéndose en un postre perfecto para los amantes de los sabores naturales y las preparaciones caseras.
