El pastel de pera francés es un postre clásico que ha conquistado paladares alrededor del mundo por su delicada combinación de sabores y texturas. Su origen se remonta a las regiones rurales de Francia, donde las peras eran un fruto muy apreciado y se utilizaban en diversas preparaciones dulces. Este pastel destaca por su base de masa crujiente y una capa jugosa de peras, cubierta con una mezcla de migas especiadas que aportan un contraste único.
En Latinoamérica, este postre puede recibir diferentes nombres dependiendo del país, aunque generalmente se le reconoce como “pastel de pera” o “tarta de pera”. En algunos lugares se le añade un toque local con especias autóctonas, pero la esencia francesa se mantiene intacta en todas sus versiones.
