El pastel sueño de arándanos es una deliciosa preparación que tiene sus raíces en la repostería casera de Estados Unidos, donde los arándanos son un ingrediente popular en postres y productos horneados. En varios países de Latinoamérica, este tipo de pastel suele recibir nombres similares, aunque en algunos lugares se le puede llamar torta de arándanos o budín de arándanos, dependiendo de la consistencia y preparación. Es un postre que combina la frescura y acidez natural de los arándanos con una masa suave y cremosa, lo que lo convierte en un favorito para ocasiones especiales y reuniones familiares en toda la región.
Este pastel destaca por su sencillez y sabor, además de su versatilidad, ya que puede servirse frío o a temperatura ambiente. En países como México, Argentina y Colombia, el uso de frutas frescas en postres es común, y los arándanos aportan un toque especial que realza cualquier mesa dulce. La receta tradicional ha ido evolucionando para incluir ingredientes saludables, como yogur natural bajo en grasa, que aportan humedad y suavidad sin añadir exceso de calorías.
Como preparar Pastel sueño de arándanos
Ingredientes: Harina Todo Uso, Azúcar Granulada, Polvo Para Hornear, Mantequilla, Claras De Huevo, Vainilla, Arándanos Frescos, Yogur Natural Bajo En Grasa, Huevo, Limones.
Precalienta el horno a 350 °F.
Combina la harina, azúcar, polvo de hornear, mantequilla, claras de huevo y vainilla.
Mezcla bien.
Presiona en el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas.
Coloca una capa de arándanos sobre la base.
En un tazón grande combina harina, yogur, huevo, azúcar, vainilla y ralladura de limón.
Mezcla hasta que esté suave.
Vierte sobre los arándanos.
Hornea de 60 a 70 minutos o hasta que el pastel esté firme y dorado.
