Los patties de hamburguesa a la parrilla tienen una historia rica que refleja la evolución de la comida rápida y personalizada en diferentes culturas. Originarios de Estados Unidos, estos patties representan la base fundamental de la famosa hamburguesa, un símbolo global de la comida casual. En Latinoamérica, aunque la preparación varía ligeramente, la esencia del patty se mantiene. En países como México y Colombia se les suele llamar simplemente “hamburguesas”, mientras que en Argentina o Chile también los conocen como “medallones de carne”. Cada país agrega su toque especial, adaptando la receta a ingredientes locales y tradiciones culinarias.
La popularidad de los patties a la parrilla radica en su sabor intenso, resultado del contacto directo con el fuego, algo muy apreciado en la cultura gastronómica de parrilladas en Latinoamérica. Ya sea servidos en pan con múltiples acompañamientos o solos, son un platillo versátil que invita a la creatividad y al disfrute familiar.
Como preparar Patties de hamburguesa a la parrilla
Ingredientes: Carne de res, cebolla, sal, kétchup, salsa de chile, azúcar morena, jugo de limón.
Pasos para preparar:
Mezcla la carne, la cebolla y la sal.
Forma la mezcla en 6 hamburguesas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Dora las hamburguesas en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolas una vez.
Cubre y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos.
Escurre el exceso de grasa.
Mezcla kétchup, salsa de chile, azúcar morena y jugo de limón.
Vierte la salsa sobre las hamburguesas.
Cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos, poniendo la salsa sobre las hamburguesas ocasionalmente.
Sirve con la salsa sobre las hamburguesas.
Para cocinar una vez al mes: congela las hamburguesas cocidas en la salsa en una bolsa grande con cierre.
Etiqueta y congela.
Para servir: vierte el contenido de la bolsa en una fuente para horno y hornea, cubierta, durante aproximadamente 1 hora a 350 grados, o hasta que la carne esté completamente caliente.
