El pavo con ajo y romero es una receta tradicional que destaca por su aroma y sabor inconfundibles. Este platillo tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde el uso de hierbas frescas como el romero y el ajo han sido populares por siglos. En América Latina, el pavo se disfruta especialmente en celebraciones como la Navidad, donde cada país aporta su toque particular; en México se le conoce comúnmente como "pavo rostizado", mientras que en países como Argentina y Chile, se sirve durante cenas familiares especiales, a menudo acompañado de hierbas aromáticas. El romero, junto con el ajo, ha sido reconocido no solo por aportar sabor, sino también por sus propiedades antioxidantes y digestivas, lo que convierte a esta receta en una opción deliciosa y saludable para compartir en ocasiones festivas.
Pavo con ajo y romero
Como preparar Pavo con ajo y romero
Para comenzar la preparación, haz de seis a ocho pequeños cortes en la piel del pavo e inserta ajo entre la piel y la carne. Esto permitirá que el sabor del ajo penetre profundamente durante la cocción.
Exprime dos mitades de limón dentro del pavo y déjalas dentro para darle un toque cítrico y fresco al interior.
Luego, exprime el limón restante sobre el exterior del pavo para realzar el sabor y darle un aroma agradable.
Rocía el pavo con spray antiadherente para cocinar, esto ayudará a que la piel quede crujiente y evitará que se pegue.
Espolvorea generosamente con romero seco y salvia molida sobre toda la superficie, aportando un aroma herbal que complementa perfectamente la carne.
Coloca el pavo sobre una rejilla en una bandeja para asar; esto permitirá que el calor circule de manera uniforme durante la cocción.
Hornea sin cubrir a 325°F por 1 hora para iniciar el proceso de cocción y fijar los sabores.
A continuación, cubre el pavo y hornea de 2 1/2 a 3 1/2 horas más o hasta que un termómetro de carne marque 185°F, asegurando que el pavo esté bien cocido y jugoso en su interior.
Los ingredientes necesarios para esta receta son: pavo, ajo, limones, romero seco y salvia molida.
Ingredientes (5)
- Pavo
- Ajo
- Limones
- Romero Seco
- Salvia Molida
Preparación (8 pasos)
- 1 Haz de seis a ocho pequeños cortes en la piel del pavo e inserta ajo entre la piel y la carne
- 2 Exprime dos mitades de limón dentro del pavo y déjalas dentro
- 3 Exprime el limón restante sobre el exterior del pavo
- 4 Rocía el pavo con spray antiadherente para cocinar
- 5 Espolvorea con romero y salvia
- 6 Coloca sobre una rejilla en una bandeja para asar
- 7 Hornea sin cubrir a 325°F por 1 hora
- 8 Cubre y hornea de 2 1/2 a 3 1/2 horas más o hasta que un termómetro de carne marque 185°F