Las pechugas de pollo con glaseado picante de miel y naranja son una receta que combina sabores dulces y picantes en un solo plato, muy apreciado en la gastronomía casera de varios países latinoamericanos. Originaria de la fusión de técnicas culinarias tradicionales con ingredientes locales, esta receta refleja la influencia mediterránea y asiática en la región. En países como México, Chile y Argentina, este platillo es conocido y adaptado con variaciones según el gusto local, aunque el concepto de combinar miel y cítricos con un toque picante es bastante popular y común.
En México, por ejemplo, se emplean distintas variedades de chiles para añadir el picante, mientras que en otros lugares, la naranja y la miel aportan un sabor más dulce y fresco. Además, en muchas regiones de Latinoamérica, las pechugas de pollo son una opción frecuente para comidas rápidas pero nutritivas, y esta receta destaca por su equilibrio entre rapidez y sabor. También es común encontrar variantes que incluyen diferentes tipos de glaseados cítricos o el uso de especias autóctonas para darle un toque especial a la preparación.
