Los perritos de maíz son un clásico de la comida rápida que tiene su origen en Estados Unidos, donde se les conoce como "corn dogs". Esta delicia consiste en una salchicha cubierta por una masa hecha principalmente de harina de maíz y luego frita hasta obtener una textura crujiente. En Latinoamérica, aunque no tienen un nombre único, variantes similares se disfrutan en países como México, donde también reciben nombres como “banderillas” o “pambazos” en algunas regiones, y en Argentina, donde ocasionalmente se les llama “panchos con masa”. Su popularidad radica en que son fáciles de preparar y muy prácticos para servir en ferias, fiestas o como snack callejero.
El uso de harina de maíz para la cobertura no solo aporta un sabor característico, sino que también ofrece una textura diferente a la típica masa de harina de trigo, haciéndolos más crujientes y con un delicioso aroma tostado. Esta combinación de ingredientes es ideal para quienes buscan darle un toque tradicional a este popular snack y disfrutarlo con diferentes tipos de salchichas o complementos.
