La pizza de pollo a la barbacoa es una deliciosa variante de la tradicional pizza que combina sabores intensos y una textura irresistible. Su origen está ligado a la influencia de la barbacoa americana, especialmente del sur de Estados Unidos, donde la salsa barbacoa es un ingrediente emblemático. En varios países latinoamericanos, esta pizza puede también ser conocida como "pizza de pollo con salsa BBQ" o simplemente "pizza BBQ", reflejando su esencia ahumada y dulce.
El pollo a la barbacoa como ingrediente principal de la pizza surgió como una forma de fusionar la popularidad de la pizza con los sabores de la barbacoa, creando un plato que ha ganado terreno en menús y hogares gracias a su carácter suculento y diferente. En países como México, Argentina y Chile, la pizza de pollo a la barbacoa se disfruta como una opción especial que destaca por equilibrar el sabor del pollo con la textura cremosa del queso y el toque fresco de hierbas y cebollas.
