El pollo con limón y papas con crema agria de ajo es una receta tradicional que combina sabores frescos y reconfortantes. Este platillo tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde el uso del limón y las hierbas aromáticas para marinar el pollo es muy común. En diferentes países de Latinoamérica, este plato puede recibir distintos nombres o variaciones; por ejemplo, en México es frecuente encontrarlo como "Pollo al limón", mientras que en Argentina y Chile puede llamarse "Pollo con papas al horno". En Colombia y Perú, las preparaciones suelen incluir ingredientes similares pero con toques locales que enriquecen la receta.
Este tipo de receta destaca por el equilibrio entre la acidez del limón y la suavidad de la crema agria, lo cual hace que el pollo quede jugoso y las papas, perfectamente doradas y cremosas. La combinación del ajo y las hierbas aporta un aroma delicioso que invita a disfrutar cada bocado. Es un platillo ideal tanto para una comida familiar como para una ocasión especial.
