Pollo griego con arroz

75 min
Difícil
8 ingredientes

Pollo griego con arroz

El pollo griego con arroz es un platillo tradicional muy arraigado en la gastronomía de Grecia, donde la combinación de sabores mediterráneos y aromas frescos reflejan la esencia de la cocina del país. Este platillo se caracteriza por la mezcla de pollo tierno con arroz y condimentos típicos como el orégano y el jugo de limón, que aportan un toque cítrico y herbal único. En diferentes países de Latinoamérica, especialmente en lugares con población de origen griego, este plato puede ser conocido simplemente como "pollo con arroz al estilo griego" o "pollo a la griega". Sus raíces provienen de la cocina casera griega, donde se aprovechan ingredientes frescos y sencillos para elaborar recetas nutritivas y llenas de sabor.

Además de Grecia, ingredientes similares y preparaciones con arroz y pollo existen en diversas culturas mediterráneas, pero el toque distintivo está en el uso del orégano y el limón, que le dan una personalidad especial. Este platillo es común en reuniones familiares y celebraciones por su sencillez y sabor reconfortante.

Como preparar Pollo griego con arroz

Para comenzar, en una cacerola grande derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el pollo.

Dore por todos lados, luego retire de la sartén y reserve.

Agregue la cebolla y el tomate y sofría hasta que la cebolla esté traslúcida.

Incorpore el orégano y el jugo de limón.

Agregue el arroz y revuelva bien para combinar y cubrir todos los granos.

Agregue el caldo de pollo, mezcle y regrese el pollo a la olla.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que se haya absorbido todo el líquido superficial.

Tape, baje el fuego al mínimo y cocine 1 hora, revolviendo cada 15 minutos para evitar que el arroz se queme o se pegue.

Los ingredientes que necesitará para esta receta son: piezas de pollo, mantequilla, orégano, jugo de limón, cebolla, tomates, arroz blanco de grano largo y caldo de pollo.

Pollo griego con arroz

Ingredientes (8)

  • Piezas de Pollo
  • Mantequilla
  • Orégano
  • Jugo de Limón
  • Cebolla
  • Tomates
  • Arroz Blanco de Grano Largo
  • Caldo de Pollo

Preparación (15 pasos)

  1. 1 En una cacerola grande derrita la mantequilla a fuego medio y agregue el pollo
  2. 2 Dore por todos lados
  3. 3 luego retire de la sartén y reserve
  4. 4 Agregue la cebolla y el tomate y sofría hasta que la cebolla esté traslúcida
  5. 5 Incorpore el orégano y el jugo de limón
  6. 6 Agregue el arroz y revuelva bien para combinar y cubrir todos los granos
  7. 7 Agregue el caldo de pollo
  8. 8 mezcle y regrese el pollo a la olla
  9. 9 Lleve a ebullición
  10. 10 reduzca el fuego y cocine a fuego lento
  11. 11 sin tapar
  12. 12 hasta que se haya absorbido todo el líquido superficial
  13. 13 Tape
  14. 14 baje el fuego al mínimo y cocine 1 hora
  15. 15 revolviendo cada 15 minutos para evitar que el arroz se queme o se pegue